Un billot

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Bloc de bois sur lequel on tranchait la tête des condamnés.

Tronc de bois gros et court, ordinairement posé sur trois pieds, servant à couper ou à hacher. Table de bois debout, sur laquelle le boucher travaille les viandes. Par analogie) Il désigne, dans un grand nombre de métiers, la masse de bois ou de fer à hauteur d’appui sur laquelle on exécute un ouvrage. Bâton que l’on suspend en travers au cou des chiens, pour les empêcher de chasser et d’entrer dans les vignes. Un billot est une pièce de bois à plusieurs usages.

Le billot sert souvent de support. Couper, hacher de la viande sur un billot. Un livre trop gros, trop épais pour son format.

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Billot en bois de hêtre professionnel cm. Les encoches sur les extrémités permettent de porter le billot à plat facilement. Arêtes et angles arrondis conférant un bel. A l’heure où la Cuisine est un art, le billot est devenu aussi indispensable aux particuliers qu’il l’est pour le professionnel. Par leur coté authentique mais aussi esthétique, les billots en bois de bout s’intègrent parfaitement dans les cuisines d’aujourd’hui.

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Choisir un billot lisse, sans rigole pour récupérer la sauce. Prendre un billot constitué de bois assemblé (il ne se déformera pas) Installer le billot dans votre plan de travail de façon à ce qu’il dépasse. Ce point est crucial car il vous permettra de ramasser les aliments avec votre main ou votre racloir à billot.

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